Wusthof Classic Ikon 2 1/2" Peeling Knife

CLASSIC Les couteaux IKON présentent un design distinctif et double vis à vis pour un port professionnel, un équilibre et une beauté exceptionnels. La poignée est faite d'un matériau synthétique hautement durable – Polyoxymethylene (POM) – qui a une structure moléculaire plus étroite pour résister à la décoloration et à la décoloration. La forme élégante de la poignée est conçue pour une poignée confortable.

Le couteau de peeling CLASSIC IKON 2 3/4" a une lame plus courte que la plupart des couteaux de parage et des courbes vers le haut, ce qui le rend idéal pour peler, nettoyer ou façonner tout fruit ou légumes avec une surface arrondie. C'est aussi le couteau parfait pour faire des garnitures décoratives comme les champignons flûtés.

• Précision forgée à partir d'une seule pièce d'acier sans tache de carbone
• Tang complet qui est triple riveté à la poignée pour un contrôle précis
• La technologie de pointe de précision (PEtec) donne une lame qui est 20% plus nette avec deux fois plus de retenue
• Trempé à 58⁰ Rockwell
• Le demi-bouton permet au couteau d'être accroché et aiguisé toute la longueur de la lame et le boulon de talon fournit un équilibre supplémentaire
• Poignée détournée pour un ajustement confortable et une apparence plus contemporaine