Livre de cuisine de la nourriture noire

Un livre magnifique, riche et révolutionnaire explorant les habitudes alimentaires noires en Amérique et dans le monde, organisé par un activiste de l'alimentation et auteur de Royaume Végétal Bryant Terry.

"Appétissant, visuellement époustouflant et enivrant, Nourriture noire raconte une histoire mondiale de créativité, d'endurance et d'imagination qui a été soutenue face à la dispersion, au déplacement et à l'oppression. » — Imani Perry, professeur d'études afro-américaines à l'Université de Princeton

Dans cet hommage étonnant et profondément sincère à l'ingéniosité culinaire noire, Bryant Terry capture les voix larges et divergentes de la diaspora africaine à travers le prisme de la nourriture. Avec les contributions de plus de 100 luminaires culturels noirs du monde entier, le livre parcourt des chapitres explorant des parties de l'expérience noire, de la patrie à la migration, de la spiritualité à l'avenir noir, offrant de délicieuses recettes, des essais émouvants et des œuvres d'art saisissantes. 

Avec des illustrations saisissantes et un design innovant, Nourriture noire est un festin visuel et spirituel qui satisfera toutes les âmes.

L'UN DES DIX MEILLEURS LIVRES DE CUISINE DE L'ANNÉE : Le New Yorker, San Francisco Chronicle, Boston Globe.