Cuisine indienne
Prix d'origine
$48.00
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Prix actuel
$36.00
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Une magnifique nouvelle édition du classique livre de cuisine indienne de Madhur Jaffrey, avec des recettes inédites, des illustrations, et une nouvelle préface de l’auteure.
En 1982, avec la première de son émission télévisée désormais légendaire, Indian Cookery, Madhur Jaffrey s’est solidement imposée comme « la reine de la cuisine indienne » (Saveur). L’émission et ce livre de recettes compagnon ont inspiré d’innombrables cuisiniers amateurs à découvrir la véritable cuisine indienne, souvent pour la première fois.
Dans cette superbe nouvelle édition, magnifiquement illustrée et comprenant de nouvelles recettes ainsi qu’une nouvelle préface de l’auteure, Jaffrey partage des plats intemporels avec une nouvelle génération. Des dals, currys et chutneys, aux pains, plats de riz et condiments, les 125 recettes de ce livre offrent un panorama complet des innombrables mets du sous-continent. Ressource incontournable pour des générations de lecteurs, quatre décennies après sa première parution Indian Cookery reste la référence ultime sur le sujet.
Dans cette superbe nouvelle édition, magnifiquement illustrée et comprenant de nouvelles recettes ainsi qu’une nouvelle préface de l’auteure, Jaffrey partage des plats intemporels avec une nouvelle génération. Des dals, currys et chutneys, aux pains, plats de riz et condiments, les 125 recettes de ce livre offrent un panorama complet des innombrables mets du sous-continent. Ressource incontournable pour des générations de lecteurs, quatre décennies après sa première parution Indian Cookery reste la référence ultime sur le sujet.