Ensemble de cuisine en acier inoxydable brossé à 10 couches D5®
Depuis 1971, All-Clad fabrique des ustensiles de cuisine avec de l'acier de fabrication américaine dans son usine de Pennsylvanie. La marque est célèbre pour ses ustensiles de cuisine entièrement revêtus, d'où le nom All-Clad.
La batterie de cuisine All-Clad d5 en acier inoxydable brossé 10 pièces est dotée d'une technologie brevetée de cinq couches alternées d'aluminium réactif et d'acier inoxydable durable à diffusion de chaleur qui s'étend jusqu'au bord. Seuls ustensiles de cuisine en son genre, les ustensiles de cuisine en acier inoxydable d5 chauffent lentement et uniformément : pas de points chauds brûlés ici !
Les caractéristiques uniques de l'ensemble comprennent des poignées confortables aux contours ergonomiques et des extérieurs et des couvercles en acier inoxydable brossé.
L'ensemble de 10 pièces comprend :
- Poêle à frire de 8 po : 8,6" de diamètre (22 cm) ; 1,5" de haut (3,8 cm)
- Poêle à frire 10" : 10,6" de diamètre (25,4 cm) ; 2" de haut (5 cm)
- 2 pintes. Casserole: 6" de diamètre (15,2 cm), 4,25" de haut (10,8 cm), Capacité : 1,89 L
- 3 pintes. Casserole: 8" de diamètre (20,3 cm), 4 3/4" de haut (12cm), Capacité : 3,78L
- 3-Qt. Sauté Pan: 10" de diamètre (25,4 cm), 3,25" de haut (8,25 cm), Capacité : 3,78 L
- 8 pintes. Marmite: 10,5" de diamètre (26,7 cm), 5 1/4" de haut (13,3 cm), Capacité : 7,57 L
Caractéristiques:
- Matériaux : acier inoxydable 18/10 + aluminium de haute épaisseur
- Les poignées rivetées en acier inoxydable, conçues de manière ergonomique, ne se desserreront jamais
- Compatible pour toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction ; four, griller jusqu'à 600F
- Le rebord évasé facilite le versement précis et sans goutte
- Passe au lave-vaisselle, lavage des mains recommandé pour maintenir la beauté
- Garantie à vie
- Fabriqué aux États-Unis
Pourquoi nous l'aimons : Cet ensemble est la « Cadillac » des ustensiles de cuisine. Les 5 couches de revêtement signifient que ces pièces retiennent extrêmement bien la chaleur. Ils mettent un peu plus de temps à chauffer, mais une fois qu'ils atteignent la température, ils dégagent de la chaleur régulièrement. Nous n'avons pas besoin d'augmenter la chaleur des poêles pour obtenir des steaks parfaitement saisis, du poulet doré ou du poisson à la peau croustillante (la chaleur moyenne est très bien).
Les casseroles D5 sont parfaites pour réaliser toutes les sauces et soupes, mais surtout les sauces blanches, réchauffer les purées féculentes (carotte, céleri rave) qui colleraient et roussiraient dans n'importe quoi d'autre. Les crèmes pâtissières, la crème au citron et les émulsions au beurre comme la hollandaise obtiennent la chaleur lente et régulière qui leur donne leur riche soyeux. La chaleur plus faible nécessaire signifie que les parties de la casserole qui ne contiennent pas de nourriture ne brûlent pas, ce qui rend ces casseroles très faciles à nettoyer.
Le 4qt. La sauteuse fait des sautés à emporter une chose du passé. Les sautés nécessitent une source de chaleur très puissante pour maintenir les températures de cuisson nécessaires pour cuire rapidement les ingrédients. Avec la sauteuse D5, la chaleur n'est pas perdue lorsque de la viande et des légumes sont ajoutés, ce qui leur donne la cuisson rapide et intense dont ils ont besoin pour rester brillants, croustillants et au goût frais. La ligne D5 offre l'excellente fonction de saisie de la fonte sans le niveau d'entretien. Les capacités de cuisson et de mijotage de la fonte émaillée sont facilement reproduites avec les pièces D5 et vous pouvez utiliser des ustensiles en métal sans vous soucier d'endommager l'émail. Il s'agit vraiment d'ustensiles de cuisine indestructibles de qualité héritage qui peuvent être transmis plusieurs fois pour des générations de repas heureux.