Couteau de chef Shun Premier - 6"

Les couteaux de chef sont un choix personnel. C'est pourquoi Shun propose autant de lignes et de longueurs de lame différentes. Certains cuisiniers préfèrent une longue longueur, d'autres préfèrent une longueur plus courte. Pour les cuisiniers qui apprécient l'agilité légère d'une lame plus courte, Shun propose le Premier 6-in. Couteau de chef. Il effectue toutes les tâches que vous voudriez dans un couteau de chef, de trancher, couper en dés et hacher à faire des coupes à bascule à travers les herbes, mais il offre également la performance rapide et agile et le haut degré de contrôle qu'un couteau légèrement plus petit peut fournir. En fait, les lames plus fines de Shun Premier rendent ce couteau de chef plus léger et moins fatiguant à utiliser que les couteaux de chef de style européen comparables. La longueur de huit pouces et le bord tranchant comme un rasoir sont parfaits pour trancher, couper en dés et hacher une gamme complète de fruits, légumes et autres aliments.

Le couteau de chef Shun Premier est disponible en longueur standard de 8" et 6". Une partie de la belle ligne Shun Premier, rappelant les couteaux forgés à la main du Japon ancien. Chaque couteau nécessite encore au moins 100 étapes artisanales, mais les matériaux utilisés par Shun sont parmi les plus avancés de l'industrie. Chaque lame a un noyau de coupe en acier exclusif VG-MAX ƒ??super steelƒ?� de Shun pour maintenir un bord de précision. Le revêtement en couches de Damas soutient le noyau et offre une résistance supplémentaire aux taches.