Couteau à découper forgé Global 22 cm
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Les couteaux Global sont réputés dans le monde entier pour leur fabrication exceptionnelle, alliant le design japonais traditionnel aux technologies modernes afin d’offrir un tranchant, un équilibre et une durabilité supérieurs.
Ce couteau à découper forgé de 22 cm fait partie de la gamme unique Global GF, conçue pour ceux qui préfèrent un couteau japonais plus lourd. Fabriqué en acier inoxydable haut de gamme à haute teneur en carbone CROMOVA 18, trempé à la glace et durci à 56-58° sur l’échelle Rockwell C, il conserve un tranchant rasoir plus longtemps que la plupart des aciers et résiste à la rouille, aux taches et à la corrosion. Sa construction sans joint et ses contours lisses éliminent les pièges à aliments et à saletés, pour plus de sécurité et d’hygiène en cuisine.
Doté d’un manche creux en acier inoxydable, parfaitement équilibré pour compenser le poids de la lame, il offre une excellente maîtrise grâce à sa prise texturée. Le tranchant remonte sur 1/4” le long de la lame et est affûté jusqu’à une pointe droite (non biseautée), ce qui donne un fil nettement plus tranchant et durable. Les points emblématiques sur le manche symbolisent les sept vertus du Bushido, reflet du code d’honneur traditionnel des samouraïs.
Longueur de la lame : 22 cm
Matériau : acier inoxydable à haute teneur en carbone CROMOVA 18
Dureté : 56-58° sur l’échelle Rockwell C
Manche : creux en acier inoxydable, texturé pour une meilleure prise en main
Fabriqué au : Japon