Couteau de chef Shun Classic 6" Blonde

Si vous préférez un couteau de chef particulièrement léger et maniable, le couteau de chef Shun Classic Blonde de 6 po est un excellent choix, aussi élégant que performant. Comme tous les couteaux de chef, il s’agit d’un couteau polyvalent adapté à une grande variété de tâches de coupe. Sa lame de 6 po est idéale pour trancher, couper en dés et hacher les fruits, les légumes et autres aliments de petite à moyenne taille. De nombreux cuisiniers privilégient toutefois ce format compact pour toutes leurs préparations, tant il est facile à manier.

Sa lame suffisamment large offre un bon dégagement pour les articulations des doigts lors de la coupe sur une planche et permet de transférer facilement les aliments coupés de la planche à la poêle. Grâce à sa lame légèrement incurvée, ce couteau compact permet également d’effectuer un mouvement de balancier pour hacher très finement les herbes fraîches et les épices.

Caractéristiques :

• Couteau de chef compact, léger et maniable, doté d’un élégant manche en bois clair
• Noyau tranchant exclusif en acier VG-MAX, robuste, résistant à l’usure et à la corrosion, avec un grain très fin permettant d’obtenir un tranchant extrêmement affûté à 16° et durable
• 34 couches d’acier inoxydable damassé de chaque côté (68 au total), renforçant le noyau, offrant une résistance accrue aux taches et facilitant le détachement des aliments de la lame
• Manche en PakkaWood® blond de forme en D, confortable pour les droitiers comme pour les gauchers, durable, élégant et résistant à la prolifération des bactéries
• Soie composite pleine longueur offrant légèreté et équilibre optimal
• Fabriqué à la main au Japon