Couteau à désosser/filet Shun Classic 6"
Épuisé
Prix régulier
$237.00
Prix actuel
$189.00
Le Shun Classic 6 pouces. Le désossage/filet est adepte de ces deux tâches essentielles en cuisine. Pour le désossage, la lame étroite, tranchante et incurvée se rapproche de l'os, ce qui facilite la séparation de la viande de l'os. Même les tissus fibreux ne font pas le poids face au bord extrêmement tranchant de Shun. C'est parfait pour couper la peau argentée d'un filet ou d'un rôti ou même pour faire vos propres escalopes. La lame étroite réduit la traînée lorsque vous coupez contre la viande, de sorte que la coupe est rapide et facile. Lorsqu'il s'agit de fileter du poisson, la longueur de la lame de 15,2 cm est parfaite pour glisser à travers le corps du poisson, enlevant rapidement les os et la peau. La poignée en forme de D offre une prise sûre pour un excellent contrôle.