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de Buyer Carbon Steel Sheet Pan - 53x32.5

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Habituellement prête en 24 heures

Plateau de cuisson aux bords obliques en fer bleu, idéal pour les gâteaux à l'éponge, tartes, pâtisserie ou shortbread, pizzas, pâtisseries viennoises, torréfaction. Parfait pour les hautes températures.

  • Couleur bleu de fer en raison d'un traitement thermique de surface: protection temporaire contre l'oxydation; aucun revêtement antiadhésif.
  • Fer: permet la réaction de Maillard et même la distribution de chaleur.
  • Excellents résultats de cuisson : la pâte ne ramollit pas, doré et pâtisserie.
  • Plateau extrêmement robuste: reste parfaitement plat.
  • Astuce : à combiner avec un papier mat ou pâtissier, bien graisser avant utilisation.
  • Ne pas utiliser pour travailler avec des ingrédients froids.
  • Soins: racle, brosse après utilisation. Un peu de graisse pour protéger le fer. Conservez dans un endroit sec.
  • Pas de lave-vaisselle. Ne vous laver pas avec des détergents.

Customer Reviews

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R
RD
Great sheet pan

Does a wonderful job with cookies - making them cook evenly - even along the bottom.

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