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Same/next day shipping $12 for Toronto and Montreal areas. Free shipping Canada-wide on orders over $250.
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New deals are SPRINGing up!

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Double the excitement.

I'm not sure what I'm excited about more this week. Our weekly recipe offering of Coq au Vin Blanc  or our Spring Le Creuset Promo! 

I LOVE French food and Chef Jessica's Coq au Vin Blanc brightened up with leeks, fennel and tarragon is the perfect Springtime meal. It's hearty enough for the still cool days but reimagined for a Spring dinner. It's also perfect for making in one of our Le Creuset promotions: the 4.7 L Braiser. Braising isn't limited to Winter meals as seen with this week's recipe. This piece will become a go-to for all one-pot meals.

Another cooking technique that isn't limited to Winter is roasting making our second Le Creuset promo, the 4.9 L Roaster, a perfect addition to your cookware collection. More than for roasting a chicken, try roasted Spring vegetables like asparagus and radishes or slow-roasted tomatoes in Summer.

As an added bonus, our resident wine expert, Amy, couldn't pass up the chance to pair wines with this week's recipe. It just calls for wine! 

LCBO:

  • Airfield Yakima Chardonnay, Washington Vintages #47929

  • Matetic EQ Granite Pinot Noir, Chile Vintages #21952

SAQ:

  • Domaine Baud Côtes du Jura Cuvée Flor 2019, SAQ #12856640

  • Domaine des Huards Envol 2019,Vallée de la Loire, Touraine SAQ #12748278

As mentioned in Monday's newsletter, our online cooking class fundraiser in support of Ukraine is on March 25th and spots are selling out FAST. Register by March 18th for the government to double your class registration donation.

Enjoy the warm weather as we transition into Spring!

 

Keeping things exciting,

Alison and the Cookery Team

 

Doublement palpitant.

Je ne sais pas ce qui m’excite le plus cette semaine. Notre recette hebdomadaire, un Coq au vin blanc, ou notre Promo du printemps Le Creuset!

J’ADORE la cuisine française et, le Coq au vin blanc du Chef Jessica, égayé de poireaux, de fenouil et d’estragon, est le repas de printemps parfait. Il est assez copieux pour les jours encore frais, mais réinventé pour un dîner de printemps. Il est également parfait pour le préparer dans l’une de nos promotions Le Creuset : la braisière de 4,7 l. Le braisage ne se limite pas aux repas d’hiver comme le montre la recette de cette semaine. Cet article deviendra un incontournable pour tous les repas préparés en une seule casserole.

Une autre technique de cuisson qui ne se limite pas à l’hiver est le rôtissage, ce qui fait de notre deuxième promotion Le Creuset, la rôtissoire de 4,9 l, un ajout parfait à votre collection d’ustensiles de cuisine. Elle est utile pour bien plus que pour rôtir un poulet. Essayez les légumes de printemps rôtis comme les asperges et les radis ou les tomates rôties lentement en été.

En prime, notre experte en vin, Amy, n’a pas pu laisser passer la chance de combiner des vins avec la recette de cette semaine. Cette recette demande du vin!

 

LCBO :

· Airfield Yakima Chardonnay, Washington cuvée #47929

· Matetic EQ Granite Pinot Noir, Chili cuvée #21952

SAQ :

· Domaine Baud Côtes du Jura Cuvée Flor 2019, SAQ #12856640

· Domaine des Huards Envol 2019, Vallée de la Loire, Touraine SAQ #12748278

 

Le cours de cuisine en ligne/la collecte de fonds pour soutenir l’Ukraine aura lieu le 25 mars et les places se vendent RAPIDEMENT. Inscrivez-vous d’ici le 18 mars pour que le gouvernement double votre don du montant de l’inscription.

Profitez du temps chaud alors que nous passons au printemps!

 

Pour que les choses restent excitantes,

Alison et l’équipe de la Cookery

 

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Comments

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